猪肉韭菜馅饼的做法

所需食材

生面团

300g

猪肉

150g

韭菜

适量

大葱

适量

姜

适量

植物油

适量

香油

适量

精盐

适量

十三香

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

做法共17个步骤

1.

准备生面团，和好后盖保鲜膜醒发一下。

2.

准备洗净的韭菜、猪肉、葱、姜。

3.

猪肉切小块，剁成肉馅儿，葱姜切碎末，和猪肉一起剁一下。

4.

把韭菜切碎，和猪肉馅儿混合。

5.

放入适量香油、十三香、蚝油、鸡精拌匀后，再放入盐，拌匀。

6.

多搅拌一会儿儿，肉馅儿上劲儿为止。

7.

醒好的面团不用再揉，直接搓长条，分割成若干份儿。

8.

按扁、擀成大饺子皮。

9.

放入适量馅料。

10.

捏成包子状，收口处捏紧。

11.

轻轻按扁。

12.

依次做好所有饼坯。

13.

平底锅内放入油，小火加热，放入饼坯。

14.

小火慢煎，两面煎成金黄色。

15.

淋入少许水。

16.

盖上盖子，焖一会儿。

17.

水分收干即可出锅。