白菜香干素蒸饺的做法

所需食材

面粉

400g

白菜

750g

香干

100g

葱

适量

鸡粉

适量

豆豉

适量

食盐

适量

生抽

适量

食用油

适量

香油

适量

香菇

20g

虾皮

30g

鸡蛋

2个

姜

适量

做法共16个步骤

1.

面粉的三分之二倒入沸水，用筷子搅成穗状，加入凉水合成面团醒30分钟。

2.

所需馅料，大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇

3.

鸡蛋炒熟盛出

4.

虾皮放锅中炸透盛出

5.

香干和香菇分别切成末

6.

大白菜剁细，挤去多余水分。

7.

所有处理好的馅料放入大容器中

8.

加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉。

9.

加入生抽，食用油。

10.

最后加入香油拌匀。

11.

醒好的面团在案板上在稍稍揉几下。

12.

分成小剂子，擀成四边薄中间略厚的面皮。

13.

取一份擀好的面皮，放上拌好的馅料，捏成饺子

14.

所有依次做好。

15.

码入刷了油的蒸屉上。

16.

上汽后，大火蒸8分钟即可。