杂蔬拌饭的做法

所需食材

圆白菜

100g

大白菜心

100g

香肠

100g

鸡蛋

2个

土豆

200g

米饭

300g

油

适量

盐

适量

醋

适量

辣酱

适量

尖椒

50g

杏鲍菇

50g

做法共13个步骤

1.

鸡蛋打散

2.

土豆擦丝泡清水里

3.

尖椒和香肠都切细丝

4.

圆白菜切丝，杏鲍菇撕成条，白菜心洗干净

5.

油锅加热后煎蛋，把鸡蛋煎成薄饼，煎好后盛出去放案板上晾凉

6.

锅里倒油，把香肠、圆白菜、杏鲍菇和白菜心一起放锅里爆炒，加适量盐和醋调味

7.

炒熟后装盘

8.

锅里倒油，把尖椒和土豆丝一起炒熟，加适量的盐和醋调味

9.

土豆丝装盘后，把鸡蛋饼切丝也装盘

10.

米饭倒盆里，用饭勺把米粒打散

11.

倒入炒熟的菜

12.

加一勺辣酱提味

13.

拌匀即可