汤揪片的做法

所需食材

中筋面粉

150g

西红柿

280g

土豆

165g

植物油

20ml

大葱

5g

盐

3g

酱油

15ml

做法共10个步骤

1.

中筋面粉150g，加入大约90g的清水，和成面团。饧15分钟。

2.

面团饧制的时候，将土豆去皮与西红柿洗净。

3.

土豆切成丁，西红柿切成小块。

4.

锅中到入油，将葱花爆香。

5.

煸炒土豆丁，炒至微黄。

6.

放入西红柿块翻炒。

7.

加入酱油。

8.

注入适量的清水，大火煮沸。

9.

饧好的面，擀成薄片，切成长条。

10.

待锅中汤开后，将长条缠在手上，双手配合揪成薄面，下入汤中。全部揪完后放入适量的盐。关火盛出。