香菇猪肉云吞的做法

所需食材

五花肉

150g

香菇

5朵

香肠

4根

云吞皮

200g

盐

5g

姜末

少许

酱油

5g

做法共12个步骤

1.

准备材料：香菇5朵，香肠4根，五花肉150g,姜末少许

2.

准备好云吞皮

3.

五花肉洗净剁碎

4.

香菇浸泡30分钟后洗净剁碎

5.

猪肉末加入姜末、酱油、盐，拌匀

6.

再加入香菇末、香肠肉末（漏拍了）

7.

一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右

8.

10分钟后，开始包云吞 ，包成饺子状，然后两边对拆，就成云吞胚了

9.

腌制肉馅时，摘洗青菜，最少泡10分钟

10.

全部包好后，热锅爆炒几下剩下的猪碎肉，不用放油了，注水盖锅盖，待水开后放入云吞胚，中火再煮开

11.

中间加一碗冷水，再盖上锅盖，中火煮开后，改小火加青菜再煮2分钟后装盘

12.

开动了，你准备好了吗