小刺猬豆沙包的做法

所需食材

小麦面粉

300g

可可粉

10g

清水

160g

豆沙

适量

发酵粉

3g

做法共14个步骤

1.

把面粉与酵母粉和清水放厨师机里面。打开厨师机开关，开始揉面。

2.

大约5分钟左右揉至光滑即可。

3.

把面团放入温暖处进行发酵至2倍大。

4.

拿出小团面放上可可粉揉均匀。

5.

醒发并揉好的的面团。

6.

把两种面团分成12份。

7.

把白面团和可可面团分别擀片。

8.

把可可面片放在白面片上面，用手捏几个。

9.

反过来包入豆沙。

10.

包成包子的形状。

11.

捏出小刺猬的嘴巴，点缀上两粒黑芝麻当眼睛。

12.

用厨房剪刀把小刺猬的刺剪出来。

13.

放入蒸锅中，醒发20分钟。

14.

开火蒸15分钟左右即可。蒸好后，等两分钟再掀锅盖即可。