面包驮香肠的做法

所需食材

高筋面粉

150g

香肠

2根

黄油

15g

糖

10g

水

60g

酵母

3g

盐

2g

鸡蛋液

30g

奶粉

8g

做法共9个步骤

1.

酵母先用温开水化开，所有原料除黄油外放入面包机内，揉至光滑阶段放入15克黄油，揉至扩张阶段，收圆放入面包机内发酵至2-2·5倍大

2.

发酵好的面团

3.

取出排气，分割成4份，醒发20分钟

4.

擀至椭圆形

5.

两面对折，捏紧手口处，成为两端细中间鼓的橄榄形

6.

整好的面团进行二次发酵，发酵至原来的2倍大

7.

用锋利的刀在上面划道口子

8.

塞入香肠

9.

挤上番茄沙司，烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟左右即可，看到表面金黄即可