香肠木耳炒苦瓜的做法

所需食材

香肠

1根

木耳

50g

苦瓜

半根

油

适量

盐

适量

虾皮

适量

姜蒜末

适量

生抽

适量

做法共8个步骤

1.

苦瓜半根切片，香肠提前先入锅开水焯烫至熟，过凉过切片，木耳提前泡发，姜蒜切末。

2.

热锅倒油，爆香姜蒜末。

3.

倒入香肠片儿爆炒。

4.

倒入木耳，翻炒。

5.

加适量虾皮，炒匀。

6.

从中倒入苦瓜片，继续翻炒，加入少许清水，焖煮一会儿。

7.

焖至熟软，加生抽、盐调味。

8.

出锅。