尖椒鸡的做法

所需食材

鸡肉

700g

尖椒

350g

油

适量

盐

适量

姜

适量

大蒜

适量

豆瓣酱

适量

花椒

适量

味精

少许

做法共16个步骤

1.

鸡肉剁小块，洗净、沥干

2.

准备适量青色尖椒

3.

掰去梗，洗净

4.

切小段

5.

装在大碗里待用

6.

姜适量老姜切块，再剥几瓣大蒜

7.

锅烧热，倒入油

8.

油热后下姜蒜爆香

9.

再下鸡肉块，翻炒几下

10.

加1小勺豆瓣酱

11.

再加少许花椒

12.

翻炒均匀

13.

加水与鸡肉等高，大火煮开后加锅盖转小火焖煮20-30分钟

14.

鸡肉软烂后下尖椒

15.

翻炒均匀

16.

然后调入适量盐和味精，大火收汁、出锅