一鸡双吃之清补凉鸡汤的做法

所需食材

鸡肉

500g

清补凉汤料

200g

食盐

适量

清水

适量

做法共4个步骤

1.

清补凉材料洗净泡水五分钟备用。

2.

鸡洗净用夹子夹去杂质。

3.

所有材料加清水大火煲开转中火，因为鸡肉还有另一用途，所以不需要煲太烂，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。

4.

用筷子往鸡身最厚处插试，没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。