左宗堂鸡的做法

所需食材

鸡肉

300g

油

适量

盐

适量

玉米淀粉

少许

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

做法共7个步骤

1.

准备食材

2.

先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。

3.

锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。

4.

待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸至表面金黄捞出沥油备用

5.

所有调味料放入碗内调匀备用(姜,蒜,干辣椒,玉米淀粉,白糖,白醋,生抽)

6.

锅里留少许油,加入上棕调料煮开,

7.

放入鸡块迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅