南瓜盅的做法

所需食材

小南瓜

1个

鸡肉

100g

花生米

80g

洋葱

40g

青豆

20g

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

酱油

适量

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

做法共10个步骤

1.

先将花生米放在锅中，小火将花生米炒熟，盛出后去皮。

2.

鸡肉切丁，放适量料酒酱油，放少许淀粉腌制。

3.

葱姜切成末。

4.

洋葱切末，青豆洗净。

5.

南瓜洗净，先用刀子在南瓜皮上划出花纹，然后沿花纹将南瓜的上部用刀子切下来。

6.

用勺子挖净里面的瓤，将南瓜盅和盖子放到蒸锅中，隔水蒸20分钟。

7.

锅内放适量油，放入葱姜末，爆香。

8.

放入鸡肉丁翻炒，炒至肉丁变色，加入洋葱末和青豆，翻炒。

9.

翻炒一会，加入熟花生米，加适量盐调味即可。

10.

将炒好的肉丁倒入蒸好的南瓜盅里，再蒸5分钟即可，撒上葱花，可以上桌了。