土豆茄子烧鸡肉的做法

所需食材

鸡肉

500g

青红椒

100g

土豆

200g

茄子

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

香叶

适量

白砂糖

适量

做法共10个步骤

1.

鸡腿剁成小块

2.

土豆、茄子去皮切块，辣椒切片

3.

葱姜、八角、香叶准备好

4.

炒锅放多一些的花生油，油热后分别放入土豆、茄子炸熟捞出、再放入辣椒稍炸捞出

5.

锅中留底油，放入白糖炒至白糖溶化

6.

放入鸡块煸炒至鸡块变色

7.

放入八角、香叶

8.

倒入酱油煸炒几下

9.

倒入炸熟的土豆、茄子，加入适量的开水

10.

等汤汁变得逐渐浓稠的时候，放入焯过油的青红辣椒，根据口味添加盐，略炒，盛出