糯米鸡的做法

所需食材

鸡肉

300g

糯米

300g

油

适量

盐

适量

排骨

200g

冬菇

100g

沾米

100g

白砂糖

适量

酱油

适量

豆粉

适量

做法共12个步骤

1.

荷叶要先拖拖水，去除涩味，软化荷叶。

2.

冬菇浸泡湿润。太大只的冬菇切开两半。

3.

鸡肉和排骨用味盐糖调味腌制。

4.

3量杯的糯米混合1量杯的沾米（平时煮饭的大米），洗净，用电饭煲煮熟。

5.

往煮熟了的糯米饭里加入3勺子食盐，并搅拌均匀。

6.

铺开荷叶，上面铺放一层薄薄的糯米饭。

7.

放上两片冬菇。

8.

放上一块排骨，一件鸡肉。

9.

再盖上一层糯米饭。

10.

用荷叶包裹好，呈长方形，开口朝下压着。

11.

按照上述步骤包完所有材料。

12.

水烧开后，放到蒸锅里大火蒸20分钟即可。