芋头蒸鸡的做法

所需食材

鸡肉

400g

芋头

200g

橄榄油

适量

豆豉

适量

姜

适量

葱

适量

蚝油

适量

芝麻油

适量

黄酒

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

生抽

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

姜切丝，蒜剁蓉，豆豉用水泡一下，切碎

2.

鸡肉切成大小均匀的块

3.

用蚝油，麻油，橄榄油，黄酒，鸡粉，生粉，盐，生抽，胡椒粉，再加人蒜蓉和豆豉抓匀，放冰箱腌两个小时

4.

芋头去皮切小块

5.

放进油里炸到变色

6.

捞起沥干油待用

7.

把炸好的芋头铺在盘底

8.

把腌好的鸡肉码在芋头上面，撒上姜丝，锅里烧开水，水开后上锅，大火蒸15分钟

9.

蒸熟了，撒点葱花，烧一勺热油淋在葱花上