玉米鸡丝羹的做法
所需食材
做法共14个步骤
- 1.
鸡胸肉一块。
- 2.
切成细丝。
- 3.
用生抽、十三香、芝麻油腌制。
- 4.
玉米、鸡蛋、姜。
- 5.
将玉米粒剥出来，姜剁碎，鸡蛋打散，再准备适量生粉水。
- 6.
锅里注入适量清水，放入姜蓉一起大火煮沸。
- 7.
水开之后倒入玉米粒。
- 8.
略煮片刻。
- 9.
倒腌好的鸡丝。
- 10.
大火煮沸。
- 11.
调入生粉水，（最后边调入边搅拌，不然很容易结块。）
- 12.
快速搅拌不要让生粉结成块。
- 13.
倒入鸡蛋桨，这个时候就不要急于搅拌，让鸡蛋桨凝固于羹内，熄火。
- 14.
熄火后即可搅拌，然后再加入少许盐、胡椒粉、鸡精。（为了照顾LG的口味才加入鸡精，大家也可以不放，因为味道已经很鲜美。）
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