川香辣子鸡的做法

所需食材

鸡肉

300g

油

少许

盐

少许

生抽

适量

料酒

适量

胡椒

适量

辣椒

适量

花椒

适量

麻椒

适量

葱段

适量

姜片

适量

醋

少许

白砂糖

少许

蒜末

适量

淀粉

少许

做法共9个步骤

1.

鸡子半只，剁成小丁，用清水浸泡

2.

沥干水分，加少许盐、生抽、料酒、胡椒和淀粉腌制10分钟

3.

锅中油热后放入腌好的鸡丁

4.

翻炒，加入花椒和麻椒

5.

放入葱段和姜片，翻炒均匀后盛出备用

6.

锅中留底油，下入花椒、辣椒

7.

炒出红油后下入鸡丁

8.

加入少许白糖和醋，小火慢慢煸炒，待鸡丁焦黄，放入大量蒜末

9.

一盘麻辣鲜香的下饭菜出锅喽