香菇鸡丁的做法

所需食材

鸡肉

200g

香菇

5朵

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

做法共6个步骤

1.

鸡胸肉一块，洗净后切丁，放入几滴料酒、适量盐，1个干红辣椒腌制成30分钟。

2.

香菇5朵，胡萝卜、洋葱各半颗（有就放没有就不放，香菇才是这道菜的关键）

3.

切成与鸡肉大小一致的丁，葱、姜切片，蒜拍两瓣。

4.

炒锅上油，油热后先放入葱姜蒜炒香。

5.

倒入腌好的鸡肉，炒至鸡肉发白。

6.

倒入香菇、胡萝卜、洋葱丁，加适量盐，1勺蚝油，炒熟既可。