咖喱鸡肉饭的做法

所需食材

鸡肉

400g

油

适量

盐

适量

咖喱

适量

白酒

30ml

洋葱

2个

胡萝卜

1个

土豆

2个

做法共11个步骤

1.

准备好食材

2.

为了节省时间，土豆胡萝卜切块，700w微波炉13分钟，期间切洋葱鸡肉

3.

鸡肉切块

4.

色拉油爆炒鸡肉至半熟，加白酒30ml，去除鸡臭味

5.

白酒蒸发将尽后，放切好的洋葱，轻炒一下

6.

这时加盐一小勺，要是喜辛辣口，可以再加同样数量的白胡椒粉 此时加入更易让鸡肉的肌肉组织分解，让洋葱汁软化鸡肉，也更易让不入味的鸡肉可口，这时加入少量热水，盖上锅盖，小火蒸一下食材，入味的关键

7.

手快的可以在13分钟内操作完，然后加入微波加热好的食材，理想的状态是土豆已经半松软

8.

加入冷水，可以略多一些，去除浮末要消耗一些

9.

咖喱块，略辛辣

10.

加入咖喱熬制中，熬制20分钟后，完成 要不断搅拌，食材较多，防止糊底

11.

与米放一起放入盘中