酱爆黄瓜鸡丁的做法

所需食材

鸡肉

300g

黄瓜

100g

花生米

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

豆瓣酱

1勺

淀粉

适量

糖

适量

蒜

适量

辣椒

适量

味精

适量

做法共11个步骤

1.

准备主料食材

2.

鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

3.

花生米温水泡发，去红衣。

4.

黄瓜洗净切丁

5.

冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟。

6.

锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。

7.

放入鸡丁翻炒

8.

放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。

9.

放入黄瓜翻炒片刻

10.

最后放入花生米合炒

11.

放入味精拌均匀即可。