土豆炖鸡的做法

所需食材

鸡肉

400g

土豆

300g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

桂皮

适量

豆瓣酱

1勺

花椒油

适量

做法共7个步骤

1.

鸡肉切块，加盐、生抽。料酒腌制

2.

洗净八角和桂皮，辣椒、葱蒜等切颗粒状

3.

土豆切块，用水泡会，洗去淀粉

4.

用油爆香2中的材料，加一勺豆瓣酱炒出香味

5.

腌制好的鸡肉下锅炒至肉色变色

6.

锅中入土豆块，加适量、适量清水或高汤，大伙烧开后转中火慢慢炖煮，中间可开盖撇去浮沫

7.

土豆煮软烂后加几滴花椒油翻炒即可