新奥尔良田园鸡煲的做法

所需食材

鸡肉

250g

红萝卜

200g

香菇

150g

荷兰豆

适量

茭白

适量

淀粉

适量

酱油

适量

糖

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共6个步骤

1.

鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。

2.

准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）。

3.

鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用。

4.

锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用。

5.

汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀 。

6.

锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可。