田螺煲鸡的做法

所需食材

鸡肉

400g

田螺

100g

葱

适量

香菜

适量

红辣椒

3个

青椒

2个

姜

适量

大蒜

适量

老抽

1匙

料酒

1匙

做法共10个步骤

1.

鸡肉洗净斩小块，姜切片。

2.

锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。

3.

煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。

4.

田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。

5.

锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。

6.

锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。

7.

接着倒入田螺爆炒。

8.

然后加入之前炒好的鸡肉，倒进适量老抽和料酒炒匀。

9.

再倒进鸡汤，加盖煮至汤汁收干。

10.

最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味。