红油鸡的做法

所需食材

鸡肉

250g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

郫县豆瓣酱

适量

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

大回

适量

花椒

适量

做法共12个步骤

1.

葱，姜，干辣椒切好备用。

2.

鸡肉洗净，切块备用。

3.

把鸡块用热水焯一下，备用。

4.

热锅放油。

5.

放入大回，花椒爆香。

6.

放入葱，姜，干辣椒爆香。

7.

放入鸡块，大火翻炒。

8.

加入适量的酱油，继续翻炒。

9.

放入郫县豆瓣酱，靠在锅的一边，把红油炒出来。

10.

加入适量的清水，大火炖。

11.

加入适量的盐调味，大火收汁后就可以出锅了。

12.

这就ok了。