双椒鸡丁的做法

所需食材

鸡肉

200g

尖椒

2个

葱

适量

姜

适量

蛋清

1个

盐

适量

淀粉

些许

料酒

少许

白胡椒粉

少许

鸡精

少许

做法共9个步骤

1.

鸡肉切成丁

2.

加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻

3.

青红尖椒分别洗净切成小块

4.

锅内热油，将腌好的鸡肉丁炒至变色盛出

5.

葱切葱花，姜切细丝

6.

锅内热油，爆香葱姜

7.

倒入红尖椒略炒

8.

倒入事先炒好的鸡肉丁翻匀，最后倒入青椒块

9.

加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可