孜然辣鸡块的做法

所需食材

鸡肉

半只

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

蚝油

适量

蒜末

5g

姜葱

20g

辣椒粉

适量

孜然粉

适量

黑白熟芝麻

适量

土豆淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

鸡肉半只洗净，沥干水。

2.

加入适量的盐，糖，味极鲜。

3.

再放入葱姜抓拌均匀，并且按摩鸡肉，让它入味。

4.

腌制鸡肉的同时，把土豆淀粉用水浸泡。

5.

锅内放入食用油，把裹了土豆淀粉的鸡肉放入炸制。

6.

这时关中小火，慢火炸透炸熟。

7.

经过二次复炸后，捞出沥油备用。

8.

另起锅，放极少许的油，把蒜末煸香，然后放入辣椒粉，黑白熟芝麻炒出香味。

9.

然后把鸡块放入锅内翻炒均匀，接着放入孜然粉。

10.

再把小葱花也放入锅内。

11.

翻炒均匀，即可开吃了。