葱香千层饼的做法

所需食材

中筋面粉

500g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

猪油

适量

水

适量

细香葱

适量

做法共13个步骤

1.

面粉加水和成面团，揉至光滑，加盖湿布，静置30分钟。

2.

准备香葱一小把，洗净切成末。

3.

猪油3小勺，加少许面粉、胡椒粉、细盐，做成油酥。

4.

醒发好的面团分割成小面团，两面抹油。

5.

将一块小面团擀成长方形。

6.

抹一层油酥。

7.

撒少许香葱。

8.

从上往下卷。

9.

卷好后，将圆柱形面卷团成螺旋状。

10.

压扁，擀薄。

11.

平底锅放入适量油，烧热后放入饼坯。

12.

中火，两面煎至饼皮膨胀稍鼓。

13.

转小火，两面续煎2—3分钟即可。