蚂蚁上树的做法

所需食材

粉丝

2把

牛肉

100g

青椒

半个

青蒜苗

1根

泡椒

1个

胡萝卜

1段

水淀粉

适量

生抽

少许

鸡蛋清

适量

嫩肉粉

适量

豆瓣酱

适量

葱

适量

香油

少许

花生油

适量

蒜末

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

粉丝提前用凉水泡软沥干水分，牛肉剁成肉末，青椒、胡萝卜切细末，泡椒切成小圈，青蒜苗切碎，豆瓣酱剁细。

2.

牛肉末里加生抽、嫩肉粉、香油、鸡蛋清搅拌均匀。

3.

锅里放油爆香葱姜蒜末。

4.

加入豆瓣酱和泡椒里炒香。

5.

加入牛肉翻炒。

6.

加入青椒粒、胡萝卜末、切碎的青蒜苗，一起翻炒。

7.

锅里倒半碗水烧开。

8.

加入粉丝，炒熟入味。

9.

加入水淀粉翻均匀。

10.

出锅装盘。