糯米珍珠丸子的做法

所需食材

后腿肉

150g

鸡肉

150g

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

姜蒜

适量

葱

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

胡萝卜

适量

香菇

适量

做法共9个步骤

1.

把猪肉和鸡肉剁碎。

2.

香菇和胡萝卜切末。

3.

姜蒜切末。

4.

把材料放入肉中。

5.

放料酒、盐、生抽、香油、胡椒粉、葱花、一个鸡蛋向一个方向搅拌，使肉馅上劲。

6.

糯米事先浸泡过夜，洗净沥干，放入平盘中。

7.

用小勺子舀一勺肉馅，整理成圆球状。

8.

放入糯米中裹上糯米。

9.

放入蒸锅中大火蒸20分钟即可。