灌汤包的做法

所需食材

猪肉

300g

中筋面粉

300g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

1个

生粉

10g

生抽

10ml

皮冻

300g

温水

170g

做法共9个步骤

1.

面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。

2.

把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥

3.

把肉皮冻切碎。

4.

把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。

5.

把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子

6.

包好的包子。

7.

锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟

8.

出锅了，热气腾腾。

9.

夹一个，沾上姜丝醋，好吃。