家常鸡丝面的做法

所需食材

鸡肉

500g

生姜

适量

盐

适量

香叶

适量

八角

适量

挂面

适量

做法共7个步骤

1.

鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。

2.

砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。

3.

放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。

4.

把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。

5.

锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。

6.

把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。

7.

码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。