韭菜鸡蛋合子的做法

所需食材

韭菜

400g

鸡蛋

4枚

蔬菜油

适量

盐

适量

面粉

适量

做法共12个步骤

1.

准备好韭菜与鸡蛋。

2.

适量面粉放入大盘里一半热水一半凉水和面。

3.

揉成面团备用。

4.

韭菜洗干净沥干水分后切碎，放入大盘里调多些蔬菜油搅拌均匀。

5.

鸡蛋打入碗内，放少许盐与芝麻油、少许清水，搅拌成鸡蛋桨备用。

6.

烧热锅倒入多些蔬菜油，将蛋桨倒入。

7.

炒好之后弄成碎。

8.

倒入装韭菜的大盘里。

9.

搅拌均匀，放适量盐调味。

10.

可以开始制作合子，擀皮，包馅。

11.

烧热锅倒入蔬菜油，将包好的合子放入。

12.

中火两面煎至金黄色即可。