酱香鸡块的做法

所需食材

鸡肉

300g

油

适量

盐

适量

红彩椒

100g

豆瓣酱

适量

白糖

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

买回的鸡，清洗干净，剁成块（我用了三分之一）。

2.

红椒洗净，切大块，备用。

3.

葱姜蒜切好备用。

4.

锅内放适量油，放入鸡肉翻炒。

5.

炒至鸡肉变色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣酱，少量的白糖，加适量料酒和酱油，翻炒。

6.

放入葱姜蒜，翻炒。

7.

炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。

8.

中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。

9.

翻炒均匀出锅即可。