鸡肉双菇时菜咸丸的做法

所需食材

糯米粉

500g

鸡肉

450g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

蚝油

适量

酱油

适量

鸡粉

适量

沙姜

适量

冬菇

适量

金针菇

适量

黄白菜

适量

葱

适量

做法共23个步骤

1.

备好材料，把要清洗的清洗干净，要切切好

2.

金针菇洗干净切段

3.

黄白菜，洗净切段

4.

鸡肉洗干净切块加进盐、蚝油、酱油、淀粉、米酒适量，拌均匀

5.

三个鸡蛋，打散后用平底锅煎成型切条状

6.

冬菇泡好后去水洗净切丝

7.

糯米粉加入选适量的清水揉成面团

8.

揉好的面团

9.

搓成圆状丸子

10.

锅倒进适量的开水，煮开后，把搓好圆状的丸子，煮开

11.

煮开后有没浮成状态，捞起来

12.

过一下冷水

13.

再用冷水，泡一下，可以一个个拿出来滑滑的，不粘手

14.

平底锅开炉，热好后倒进造量的油，爆香姜，倒进鸡肉、冬菇。炒翻一下

15.

再倒进金针菇炒翻

16.

把切好的蛋丝出倒进炒翻

17.

别开锅把黄白菜炒翻二分钟

18.

把平底锅炒好的料子全倒进

19.

炒翻2分钟

20.

加进适量的清水，同时放进几片沙姜

21.

煮开后，把冷水泡过的丸子捞起加进锅里

22.

煮开煮熟后的丸子，会浮起

23.

加进适量的鸡粉与葱段，加上适量的盐，鲜美又滑口的咸丸出炉