芹菜猪肉水饺的做法

所需食材

芹菜

800g

面粉

500g

五花肉

500g

黑木耳

30g

盐

适量

生抽

25ml

老抽

15ml

胡椒粉

3ml

白糖

2g

料酒

25ml

五香粉

3g

姜粉

2g

鸡精

适量

香油

适量

做法共18个步骤

1.

面粉加入适量的冷水和成面团醒置备用。

2.

黑木耳提前泡发。

3.

芹菜去老筋洗干净开水焯烫过凉。

4.

芹菜沥干水分也切碎。

5.

所有芹菜剁碎挤干水分备用。

6.

黑木耳也剁碎备用。

7.

五花肉去肉皮切块加入葱花剁碎。

8.

肉馅中加入盐，料酒，糖，五香粉，姜粉，胡椒粉，生好丑，老抽，鸡精。

9.

搅拌上劲。

10.

在放入芹菜，木耳。

11.

再加入香油继续搅拌均匀成为馅料。

12.

面团揉均匀光滑搓长条，然后切小剂子。

13.

小剂子按扁。

14.

然后擀成饺子皮。

15.

取一份饺子皮包入肉馅。

16.

捏成饺子生坯。

17.

全部包好。

18.

锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌食用。