咸鱼鸡粒炒饭的做法

所需食材

米饭

350g

咸鱼

100g

鸡肉

120g

油

适量

盐

适量

糖

适量

蚝油

适量

小葱

10g

姜末

3克

做法共11个步骤

1.

先清洗咸鱼，浸泡一下，去去咸味。

2.

然后撕成小碎块。

3.

鸡肉选的是鸡腿肉，去掉骨，切成小粒，然后放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，腌制入味。

4.

然后放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。

5.

热锅凉油，把咸鱼碎放入锅内爆出香味。

6.

然后把姜葱末放入锅内煸香。

7.

接着放入米饭炒散，然后放入适量的盐，这里要注意的是，咸鱼本身就很咸了，放盐要注意量哦。

8.

然后放入适量的蚝油，继续翻炒至米饭干香。

9.

然后把鸡粒放入锅内翻炒。

10.

临出锅前，把葱花放入锅内翻炒均匀。

11.

盛入碗内，这就可以开吃喽~