西兰花茎溜鸡片的做法

所需食材

西兰花茎

150g

鸡肉

200g

胡萝卜

适量

姜片

适量

葱花

适量

盐

适量

糖

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

香油

适量

醋

适量

笋片

适量

做法共9个步骤

1.

将西兰花洗净。

2.

切掉花蕾,留下花茎。

3.

把花茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。

4.

把处理好的花茎切成片。

5.

为了增加营养我在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。

6.

准备好所需的配菜原料。

7.

鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。

8.

油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片。

9.

待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了。