开心鸡的做法

所需食材

鸡肉

800g

油

适量

盐

适量

仔姜

50g

青椒

100g

干辣椒

若干

蒜粒

10粒

花椒

适量

做法共13个步骤

1.

准好食材：鸡肉

2.

准备好的食材：姜、青椒、葱

3.

准备好的佐料：干辣椒、蒜粒、花椒

4.

处理好原材料就可以制作了： 青椒切成小段、仔姜切成小段、葱切成小段

5.

鸡肉切成小块上油锅炸

6.

鸡块炸成金黄色后盛出来待用

7.

锅内留置少量食用油

8.

把干辣椒、蒜粒、花椒一起放到油锅内炒香

9.

再放入鸡块炒

10.

加适量老抽

11.

再加入仔姜一起炒香，炒匀

12.

加入青椒，炒5分钟，再加葱炒半分钟就可以

13.

最后加盐、味精、花椒油等，就可以