小鸡炖梅豆的做法

所需食材

肥肉

50g

鸡肉

500g

梅豆皮

450g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

豆瓣酱

适量

辣椒

适量

酱油

适量

鸡精

适量

八角

适量

做法共12个步骤

1.

鸡肉洗净备用

2.

梅豆皮剥开去籽留皮备用

3.

锅中加油烧热，加入切好的肥肉片炸出油

4.

肥肉出油变色后，加入葱姜蒜，辣椒、八角、花椒、豆瓣酱炸出香味

5.

加入洗净的鸡肉

6.

加入老抽

7.

翻炒均匀

8.

加水盖锅

9.

收汁如此时

10.

加入洗干净的梅豆皮

11.

加入辣椒段翻炒，盖锅

12.

梅豆皮炒熟，加盐、鸡精翻炒均匀就可装盘享用了。