胡萝卜鸡肉茄丁的做法

所需食材

胡萝卜

100g

鸡肉

150g

茄子

400g

油

适量

盐

适量

葱蒜

适量

生抽

适量

糖

适量

芝麻油

适量

玉米油

适量

鸡精

适量

白胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

胡萝卜、鸡肉、茄子全部切丁，葱和蒜切好备用。

2.

热锅凉油，放入鸡肉，加葱，料酒、白胡椒粉和生抽，炒熟盛出。

3.

锅里放入一碗水，倒入茄子，用水把茄子炖熟（不喜欢放油炒茄子）。

4.

到茄子快熟的时候放入蒜，继续炖。

5.

到水快要收尽的时候加入胡萝卜和炒熟的鸡肉。

6.

再加入蚝油，生抽，盐，糖和一点鸡精，炒匀盛出。