素卤面的做法

所需食材

面条

500g

油

适量

盐

适量

西红柿

2个

黄瓜

1根

土豆

1个

干香菇

适量

黄花菜

适量

木耳

适量

鸡蛋

2个

大蒜

适量

豇豆

适量

做法共11个步骤

1.

干香菇、黄花菜、木耳泡发后洗净切丝

2.

黄瓜洗净切细丝

3.

豇豆洗净切段，开水焯熟

4.

土豆去皮切丝炒熟

5.

大蒜用蒜棰捣成泥

6.

油热后放入西红柿，炒出红油

7.

放入适量清水

8.

水开后放入香菇木耳黄花菜

9.

再次煮开淋入蛋液，勾芡，放盐和鸡精

10.

开水煮面条，煮熟后过凉水

11.

盛一碗面条，拌入 西红柿卤，黄瓜，土豆，豇豆，蒜泥