肉三鲜水饺的做法

所需食材

肉馅

250g

韭菜

250g

虾仁

20个

面粉

500g

油

适量

盐

适量

泡发好的木耳

50g

菠菜

50g

葱

适量

姜

适量

花椒面

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。加入葱末，姜末，花椒面，酱油，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。

2.

木耳洗净切成碎末。

3.

虾仁切成小粒。

4.

韭菜洗净，切好。放入肉馅中充分搅拌均匀。

5.

菠菜洗净，切成小段，放入料理机里打成菠菜汁。

6.

用菠菜汁将面和成光滑的面团，醒20分钟。将面团搓条，揪剂。

7.

用擀面杖擀成圆皮。放入肉馅，包好。

8.

锅中水开，将饺子煮熟。

9.

鲜。