老汁卤鸡—看奥运时的佐酒菜的做法

所需食材

鸡胗

400g

鸡翅

4个

鸡脚

4个

鸡脖

2根

卤汁

适量

干红椒

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

把各种原料清洗干净

2.

其中鸡胗用盐搓洗的

3.

用开水焯一下

4.

冷水冲洗去浮沫

5.

葱姜蒜切段，再拍一下，拍碎

6.

把鸡翅，鸡胗先倒入锅里的老汁中，把葱姜蒜倒入，再加几个干红椒，先煮一会

7.

开锅后10分钟，再把鸡脖和鸡脚放入锅内，再煮10分钟，停火，再焖一段时间，时间久点入味好

8.

鲜香软烂，是下酒的一道佳肴