茶香卤鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

6个

茉莉茶叶

5g

八角

3粒

小辣椒干

4个

油

适量

盐

适量

姜香葱

适量

桂皮

适量

老抽

适量

冰糖

2粒

花椒

适量

做法共9个步骤

1.

准备材料 泡好的鸡翅入锅里先焯水，在洗掉浮沫，这个步骤后的鸡翅已经完全没有腥味啦！

2.

鸡翅变身

3.

开水先冲泡茶叶，让茶叶先慢慢酝酿着出味

4.

鸡翅全部变身完毕，先用盐抓一抓，在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟，这个是为了去腥，还可以提前入味，杯里再重新倒入一杯开水，继续泡茶

5.

准备材料

6.

把杯里的茶叶水倒进来，量大概是刚好末过鸡翅面的量

7.

放入两粒冰糖，倒入老抽两汤匙，如果喜欢更深色的，可以自己增加老抽的量

8.

卤水再烧开后放入一半的茶叶，然后盖盖子中火烧

9.

十到十五分钟左右便可以收汁，把鸡翅捞出装盘食用！不需要任何蘸料啦！超级好吃