红烧香辣鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

500g

大葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

大料

适量

老抽

适量

白砂糖

适量

精盐

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

鸡翅清水洗净。

2.

锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出。

3.

将葱、姜、干辣椒、花椒、大料备齐待用。

4.

葱切段、姜切丝，干辣椒掰开及其他调料放入紧过的鸡翅中加少许料酒腌制五分钟。

5.

锅中加入少许油，放入一勺白糖，小火将糖熬制呈琥珀色。

6.

倒入腌制好的鸡翅加老抽翻炒至上色。

7.

锅中加水没过鸡翅，烧开后转小火，加适量盐。

8.

待汤汁变少时转大火将汁收浓。

9.

盛入盘中撒上葱丝即可享用美味！