红烧鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

11根

葱

姜

大料

若干

桂皮

若干

花椒

若干

辣椒

若干

好心情

若干

白糖

50克

清水

串

做法共12个步骤

1.

用清水洗净，顺便看看有没有未拔净的鸡毛。

2.

葱，切段（大段小段随心情 ）。

3.

姜，切片（咖啡做饭，不考究刀工，只要不切着手就OK了！ ）

4.

锅还是那口锅，厨子还是那个厨子.......清水半锅，加热。

5.

水开后，把咱那11根鸡翅放进去焯一下（不要焯熟，去腥气即可，鸡翅丰满一定看起来比较富态）。

6.

焯好后，捞出来漓干，现在看着鸡翅是不是比较富态了？

7.

锅加热，把白糖放进去慢慢翻炒。

8.

化成金黄的糖色......

9.

等糖泡吐完，把鸡翅倒进去也翻炒成漂亮的金黄色......

10.

等颜色均匀后，放进准备好的配料......

11.

放一点酱油，加一点盐（别放太多酱油，会压住鸡翅的香味的）， 盖盖儿，小火拿味.......

12.

小火5～6分钟，大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！