莴苣烧鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

6根

莴苣

2根

油

适量

盐

适量

姜片

适量

大蒜

适量

小葱

适量

干辣椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

冰糖

适量

蚝油

适量

料酒

适量

酱油

适量

做法共11个步骤

1.

鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；

2.

冷水下锅， 加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；

3.

洗净锅， 放少许油， 将鸡皮的那一面朝下放入；

4.

先煎鸡翅，将两面煎至金黄；

5.

下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味；

6.

再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水， 煮开后关小火加盖煮上五分钟；

7.

下入准备好的莴苣，

8.

翻炒均匀， 再加盖煮上两分钟；

9.

加入适量的盐和胡椒粉调味；

10.

开大火收汁，

11.

装入盘中， 上面撒些小葱末。