蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

250g

油

适量

盐

适量

豆豉酱

1勺

老抽

适量

蒜

6瓣

蜂蜜

1勺

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

鸡翅中8根洗净，在每个翅中上划几刀以便入味。

2.

蒜6-7瓣，切成蒜沫备用。

3.

锅内倒油（少量）

4.

油热后，放入蒜沫炒香。

5.

加入一大勺李锦记风味豆豉（用别的豆豉也可以）炒香后关火。

6.

把鸡翅上的水份攥干后放到一干净容器内。

7.

把刚才炒过的蒜蓉豆豉连油一起浇在鸡翅上。 再加适量盐（盐要少，豆豉有一定的咸味） 料酒、老抽、1勺蜂蜜腌制2小时。

8.

腌制入味后，上蒸锅，大火15分钟，改中火10分钟既可。

9.

我想试一下蒸的与微波炉烤的哪个口感更好。所以一共8根鸡翅蒸了6个，留2个用微波炉烤。本来中火4分钟就熟了，我怕熟不透，翻个面又叮3分钟，结果烤焦了，只好进了垃圾筒。