口袋豆腐饼的做法

所需食材

小麦面粉

300g

荞麦粉

50g

黄豆粉

50g

酵母

5g

猪肉丁

50g

榨菜丁

30g

豆腐丁

50g

胡萝卜丁

30g

熟豌豆

30g

油

适量

盐

2g

葱

5g

姜

5g

生抽

15g

胡椒粉

适量

糖

5g

做法共12个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团，醒15分钟

4.

把面揪成大剂子，在面板上按成中间厚边上薄的面皮

5.

用勺子背抹上油

6.

包成空心饼

7.

擀成长圆形的饼状

8.

上锅烙制成口袋饼

9.

锅中放入少许油，先下豆腐丁煎至金黄盛出

10.

锅中另放油，放入猪肉丁煸炒，炒散之后放入葱、姜末，再放入胡萝卜

11.

榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟，放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味

12.

用刀切开，把炒好的馅塞进口袋饼中即可