双色番薯馒头卷的做法

所需食材

低筋面粉

550g

红薯

1个

酵母

4g

牛奶

适量

白砂糖

适量

做法共16个步骤

1.

准备材料。

2.

番薯上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易扎进去就行。

3.

200g面粉和一小部分酵母、白砂糖混合。

4.

加少许牛奶压成红薯泥。

5.

加入红薯泥。

6.

揉成红薯面团，盖保鲜膜发酵。

7.

300g面粉加剩下的酵母、白砂糖混合，倒入牛奶和成面团。

8.

发酵好的白面团。

9.

发酵好的红薯面团。

10.

白面团排气，擀成薄片。

11.

番薯面团同样排气，擀成薄片。

12.

把成片的番薯面团放在白面团上，从上至下卷起。

13.

切成等份的小馒头，盖保鲜膜第二次发酵。

14.

发酵好的馒头。

15.

电饭煲加热水，馒头放蒸格上蒸。

16.

水开后继续加热6分钟后关火，盖盖子焖3分钟之后再打开。